津山のホルモンうどん
津山市及び岡山県北部では古くから牛の飼育が盛んなところで、「作州牛」と言われています。食肉としてもですが、機械が代等してくる昭和中期頃までは農耕用の動力として、或いは荷物を積んだリヤカーを牽く姿も見ることができました。
そんな牛とのなじみが深い岡山県北部では肉と言えば牛。一般的な家庭でのごちそうと言えば「スキ焼」で、お父さん方の好物の代表格は「ホルモン焼き」。ホルモン焼きを売りにした飲食店も少なくなく、ビール片手にホルモンに舌鼓をうちながら談笑する光景が見られます。
そんな牛とのなじみが深い岡山県北部では肉と言えば牛。一般的な家庭でのごちそうと言えば「スキ焼」で、お父さん方の好物の代表格は「ホルモン焼き」。ホルモン焼きを売りにした飲食店も少なくなく、ビール片手にホルモンに舌鼓をうちながら談笑する光景が見られます。
近年はＢ級グルメブームで、’０６年から開催されているＢ級グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」は５回開催され、今年も１１月に第６回目が姫路で行われる予定です。
我が津山市も昔から愛されてきたホルモンを使った「ホルモンうどん」でエントリーし、初参加した第４回では見事にブロンズグランプリを受賞、第５回で４位を受賞しています。
ちなみに第５回は、同じ岡山県の“蒜山焼きそば”がシルバーグランプリを受賞しました。今年は備前市の日生町の名産“牡蠣”を使ったお好み焼き“カキオコ”も参加予定で、にわかに岡山県はＢ級グルメブームです！
岡山県にお越しの際にはＢ級グルメを楽しんでみてください。
【津山ホルモンうどん研究会】
【作州お肉祭り】
我が津山市も昔から愛されてきたホルモンを使った「ホルモンうどん」でエントリーし、初参加した第４回では見事にブロンズグランプリを受賞、第５回で４位を受賞しています。
ちなみに第５回は、同じ岡山県の“蒜山焼きそば”がシルバーグランプリを受賞しました。今年は備前市の日生町の名産“牡蠣”を使ったお好み焼き“カキオコ”も参加予定で、にわかに岡山県はＢ級グルメブームです！
岡山県にお越しの際にはＢ級グルメを楽しんでみてください。
【津山ホルモンうどん研究会】
【作州お肉祭り】
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